Kun ihmisten kysyntä laadukkaiden keittiön laitteiden ja elintarviketurvallisuuden kysyntä kasvaa edelleen, uuni, korkean lämpötilan keittotyökalu, on tulossa yhä suositummaksi koti- ja kaupallisissa keittiöissä. Uunin ydinrakenteessa vuorauksen materiaalin valinta on erityisen kriittinen, mikä ei vain vaikuta uunin käyttöikäyn ja leivontavaikutukseen, vaan liittyy myös päivittäisen puhdistuksen ja ruokalautakuntien turvallisuuden mukavuuteen. Monien materiaalien joukossa,304 ruostumatonta terästäsiitä on tullut uunin vuorausten edullinen materiaali erinomaisen suorituskyvyn ja elintarvikelaatuisten turvaominaisuuksien vuoksi.
304 ruostumatonta terästä elintarviketeollisuudessa
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu 304 on austeniittinen ruostumaton teräs, joka sisältää 18% kromia (CR) ja 8% nikkeliä (NI), joten sitä tunnetaan myös nimellä “18/8 ruostumaton teräs”. Se on yksi nykyään yleisimmin käytetyistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuista materiaaleista, ja sitä käytetään monissa sovelluksissa paitsi elintarvikepalveluissa, lääketieteellisissä, mekaanisissa ja kemiallisissa kentissä, myös kodin laiteteollisuudessa. Tuoteissa, kuten jääkaapissa, astianpesukoneissa, sähköviittimissä, mikroaaltouunit ja uunit, etenkin 304 ruostumattoman teräksen pinta harjatun käsittelyn jälkeen, sen hyvällä korroosionkestävyydellä, esteettisellä ja kulutuskestävällä, huippuluokan keittiön laitteissa ilmestyvät usein. Harjatussa prosessissa 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu pinta osoittaa yksityiskohtaisen ja tasaisen metallisen tekstuurin, paitsi tuotteen yleisen tekstuurin parantamiseksi, mutta sillä on myös tietty sormenjäljen vastainen, naarmuuntumisen vastainen suorituskyky. Tämän vuoksi sitä käytetään laajasti uunin kuoren ja vuorauksen tuotannossa. Erityisesti sisävuoriosassa harjattu 304 ruostumatonta terästä kestää pitkäaikaisen korkean lämpötilan leipomisen ajan, mutta myös helppo puhdistaa, on ihanteellisen materiaalin käytännöllisyyden ja estetiikan yhdistelmä. Elintarviketurvallisuuden näkökulmasta 304 ruostumatonta terästä tunnustetaan myös ”elintarvikkeiden kosketusluokka” -materiaaliksi. Päivittäisessä leipomossa uunin vuoraus on usein suorassa kosketuksessa rasvan, mausteen, ruokajäämien kanssa, mikä asettaa korkeammat vaatimukset materiaalin turvallisuudelle. 304 Ruostumattomasta teräksestä on erittäin pieni metallisademäärän riski, jopa korkeissa lämpötiloissa ja korkeassa kosteusympäristössä, ei vapauta vaarallisia aineita ruoan saastuttamiseksi, ja siksi sitä käytetään laajasti astiaastioiden, keittovälineiden, elintarvikkeiden jalostuslaitteiden ja niin edelleen. Lisäksi sillä on myös hyviä antibakteerisia ominaisuuksia ja voimakas puhdistushäiriö, se voi tehokkaasti välttää bakteerien kasvua, ruokahygienian suojaamiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetuista uunien vuorauksista
Koska rakenteellinen komponentti on lähinnä lämmönlähdettä uunin toimiessa, sisävuoren ei tarvitse vain kohdata usein korkean lämpötilan leipomista, vaan sen on myös vastustettava ainesosien, vesihöyryn, höyryjen ja puhdistusaineiden useita korroosiohaasteita. Tämä vaatii vuorausmateriaalin seuraavissa erinomaisessa suorituskyvyssä: ensinnäkin korkean lämpötilan suorituskyvyn kestämiseksi kestämään pitkän ajan 200 ℃ tai jopa korkeammat lämpötiloja ilman muodonmuutoksia, ei värimuutoksia, haitallisten komponenttien vapauttamista; toiseksi korroosionkestävyys, hapon ja alkalin pinta, rasva ja muu pitkäaikainen eroosio ovat edelleen vakaa; Kolmanneksi voimakas mekaaninen lujuus, joka estää halkeamia tai muodonmuutoksia lämmön laajenemisesta ja kylmän supistumisesta; ja lopuksi helppo puhdistaa ja ylläpitää, vähentää puhdistustaakkaa ja ylläpitää hygienian käyttöä. Viimeistä on helppo puhdistaa ja ylläpitää, vähentää puhdistustaakkaa ja ylläpitää terveyden käyttöä. Ja 304 ruostumatonta terästä on täytettävä yllä olevat erinomaisen materiaalin olosuhteet. Lämmönkestävän lämpötilan yläraja jopa 800 ℃ tai enemmän, täysin kykenevä uunin korkean lämpötilan olosuhteisiin; Sen kromielementti, jonka muodosti oksidikalvo, paransi huomattavasti korroosionkestävyyttä, joten ruosteta, hiutale ei ole helppoa; Hyvä ulottuvuus- ja hitsaussuorituskyky helpottaa myös prosessoinnin ja valmistuksen teollistumisen vuorausrakennetta; Lisäksi 304 ruostumattomasta teräksestä valmistetun pinnan harjattu tai peilikäsittely on sileämpi ja tasaisempi, ei helppo tarttua öljyyn, puhdas pyyhe.
304 ruostumattomasta teräksestä valmistetulle sovellukselle uunivuorilla
Paremman suorituskyvyn lisäksi304 ruostumatonta terästäNykyaikaisuuden esiintymisessä ja ikään liittyvässä tunteessa nykyisten kuluttajakeittiölaitteiden tuotteiden "kauniista + käytännöllisistä" kaksoiskäytännöistä. Jotkut huippuluokan tuotemerkit ovat 304 ruostumattomasta teräksestä tuotteen ydinmyyntipistettä, vuorausmateriaalin päivittämisen kautta koneen sijainnin parantamiseksi. Tietysti on muitakin materiaaleja, kuten emali, 430 ruostumatonta terästä, galvanoitua arkkia jne. Käytetään joissain uunin vuorauksessa, mutta verrattuna 304 ruostumattomasta teräksestä ne ovat korroosionkestävyydessä, käyttöikällä, korkean lämpötilan suorituskyvyssä ja elintarvikkeiden kosketusturvallisuudessa. Esimerkiksi, vaikka 430 ruostumatonta terästä on edullinen, mutta huono korroosionkestävyys, helppo ruosteta; Emali on kaunis, mutta helppo hakata, halkeilua, pintakerroksen pitkäaikainen käyttö voi pudota.
Yhteenvetona voidaan todeta, että 304 ruostumatonta terästä, jolla on korkea lujuus, erinomainen lämpö- ja korroosionkestävyys, erinomainen elintarviketurvallisuus ja kauniit ulkonäön ominaisuudet, tulee uunin vuorausmateriaaliohjelman ensimmäinen valinta. Se ei vain paranna uunin kestävyyttä ja puhdistusta, vaan myös suojaa käyttäjän elintarviketurvallisuutta, mikä on ihanteellinen materiaali välttämätön nykyaikaisissa keittiöissä.
